Ăn Tết kiểu... chủ vườn rau sân thượng

Những 'ốc đảo' xanh trên mái nhà

Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Văn Quá (phường Đông Hưng Thuận, TP.HCM), ngôi nhà của ông Phạm Ngọc Đảnh rất dễ nhận diện bởi những chùm dưa lưới lúc lỉu ở ban công lầu 2. Các tầng còn lại, hoa lá cũng mướt xanh. Ngôi nhà càng trở nên đặc biệt với hệ thống vườn rau thủy canh hiện đại.

Nghỉ hưu từ năm 2019, ông Đảnh bắt tay vào cải tạo sân thượng thành một “ốc đảo” xanh. Tết Bính Ngọ này, gia đình ông không lo thiếu rau. Bước lên sân thượng, ai cũng ngỡ ngàng trước những giàn rau sạch mướt mắt.

Ông Đảnh say sưa chia sẻ về bí quyết làm vườn: “Đây là thủy canh tĩnh, nước dinh dưỡng có sẵn trong thùng. Cứ 3 ngày mình dùng bút đo nồng độ 1 lần, tuần châm dinh dưỡng 2 lần là cây cứ thế mà lớn. Còn dàn bên kia là thủy canh hồi lưu, nước liên tục chuyển động và thay mới; mình không cần tưới mà chỉ cần canh điện, độ pH, rồi thu hoạch và thay giá thể mới…”

Không chỉ dừng lại ở các loại rau ăn lá quen thuộc như cải thìa, cải cúc hay xà lách, khu vườn của ông Đảnh còn có nhiều “đặc sản” thú vị. Đó là bụi rau càng cua mọc xanh um dưới gốc cây, chờ được hái trộn cùng thịt bò sốt mayonnaise làm món khai vị cho mâm cơm Tết; là những cây ổi nhỏ xíu nhưng sai trĩu trái non...

Ông Đảnh khoe vườn của ông đã từng có những trái ổi ruột đỏ nặng gần một ký hay những mùa dưa lưới đạt tới 3kg/quả.

Điều khiến thực phẩm trong vườn của ông Đảnh trở nên "đắt giá" chính là sự sạch sẽ tuyệt đối, bởi ông tự tay ủ "thuốc trừ sâu thảo mộc" từ ớt, tỏi, gừng ngâm rượu đế. "Cứ 3 lạng ớt, 3 lạng tỏi, 3 lạng gừng ngâm với 1 lít rượu, sau 2 tuần là có thuốc xịt rầy cực nhạy mà lại không độc hại gì cho sức khỏe", ông Đảnh cười hiền, chia sẻ.

Vườn rau trên sân thượng của cô Lê Thị Phượng (phường Tân Thới Hiệp, TP.HCM) cũng là niềm mơ ước của nhiều người. Chỉ với diện tích hơn 100m², gia đình cô Phượng đã khéo léo sắp đặt để "không thiếu thứ gì"; từ những loại rau gia vị thiết yếu đến các loại rau muống, rau cải, tần ô cho bữa lẩu đêm giao thừa. Vườn rau này năm 2021 từng giúp cả nhà cô Phượng qua một mùa Covid-19 an toàn ngay “vùng đỏ”.

Không dừng lại ở rau xanh, cô Phượng còn trồng được cả những loại cây tưởng chừng chỉ có ở vườn dưới đất như mía, chuối, cóc, đu đủ… Điểm độc đáo trong mô hình của nhà cô Phượng là sự kết hợp hệ sinh thái: dưới những vại chứa nước tưới rau là những đàn cá bảy màu tung tăng bơi lội. Cô Phượng cho biết: "Nuôi cá vừa để ngắm cho đẹp mắt, vừa để chúng diệt lăng quăng, đảm bảo môi trường quanh nhà luôn sạch sẽ, không có muỗi".

Nỗi lo của 'nông dân phố'

Tại phường An Hội Đông, sân thượng của gia đình anh Trần Minh Phúc luôn xanh um với rất nhiều loại rau củ quả. Dù công việc bận rộn, anh Phúc vẫn tranh thủ dành thời gian để tưới nước, kiểm tra sâu bệnh, bón phân… cho từng chậu cây. Cuối tuần, cả nhà anh lại quây quần vui chơi trên vườn.

Dịp Tết này, gia đình anh Phúc về quê ở Đồng Tháp. Để những chậu rau ở nhà không héo úa khi thiếu người chăm sóc nhiều ngày, anh đã tự tay lắp đặt hệ thống tưới nước tự động cho “nông trại mini”. Anh hóm hỉnh: “Mình cưng tụi rau hơn cả bản thân. Tết tới người ta lo dọn dẹp, trang hoàng nhà cửa, còn nông dân phố như mình thì lo sốt vó cho đám cây bé nhỏ”.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm làm vườn, anh Phúc cho rằng tùy theo quy mô vườn mà có một giải pháp tưới khác nhau: với những chậu nhỏ, có thể dùng chai nước suối gắn dây dẫn nước; vườn dưới 10 chậu thì sử dụng bộ tưới nhỏ giọt kèm timer; còn vườn nhiều chậu nên lắp hệ thống phun sương có máy bơm.

Tuy nhiên, anh cũng lưu ý rằng không hệ thống nào thay thế được bàn tay và sự quan sát của người trồng. Nếu gia chủ vắng nhà dịp Tết thì ngay sau Tết, cần kiểm tra đất và cây trước khi điều chỉnh chế độ chăm sóc để vườn sớm hồi phục.

Giữa lòng phố thị, những khu vườn sân thượng không chỉ cung cấp rau sạch cho mâm cơm ngày Tết mà còn mang đến một khoảng xanh bình yên. Với những “nông dân phố”, mỗi buổi sáng lên vườn tưới cây, đo nồng độ dinh dưỡng hay ngắm mầm xanh mới nhú là khoảnh khắc mọi áp lực dường như tan biến.

Tết vì thế không chỉ là sum vầy bên mâm cơm đủ đầy, mà còn là niềm vui được nhìn thành quả lao động của mình đơm hoa kết trái. Những mầm xanh trên cao ấy đang âm thầm góp phần làm nên một mùa xuân an lành, trọn vẹn cho mỗi gia đình.

Lão nông U70: Từ ý định 'cho không' gia sản đến kỳ tích rau sạch giữa đất thép

Rau hoa Tết: Nhà vườn chắt chiu, tiểu thương bán tháo