Về vườn Thủy Biều mùa thanh trà tiến vua vào siêu thị

VÂN DƯƠNG• 05/09/2025 06:00

Giữa niềm vui được mùa, được giá, người nông dân trồng thanh trà ở Huế lại có thêm tin vui lớn khi đặc sản "tiến Vua" của vùng đất Thủy Biều lần đầu tiên được đưa vào hệ thống bán lẻ hiện đại, sẵn sàng chinh phục thị trường TP.HCM.

Những ngày này, đi dọc theo các cung đường vào làng Lương Quán, Nguyệt Biều phường Thủy Xuân (TP Huế) mọi người sẽ dễ dàng nhận thấy nhiều nhà vườn thanh trà đang tất bật thu hoạch duy nhất trong năm.
Hầu hết người trồng thanh trà tại đây cho biết, năm nay thanh trà được mùa, trĩu quả ai cũng hớn hở vui mừng. “Mấy năm rồi thanh trà vùng này mới được mùa như ri. Mỗi cây cho vài trăm trái, có cây trái dày đặc, phải ví lưới để đỡ cho cây”, bà Nguyễn Thị Hoài, một chủ vườn thanh trà ở Thủy Biều nói.
Theo ghi nhận, thời điểm này, nhiều hộ đang cho thu hoạch. Thanh trà được hái xuống chất trong nhà chờ thương lái đến chở đi. Tùy theo kích cỡ, chất lượng từng vườn trồng thanh trà có giá dao động từ 25.000 – 50.000 đồng/kg. 

Xem thêm: Ngành thanh long 600 triệu USD tìm cách gỡ ‘nút thắt’ để vào thị trường Mỹ

Thanh trà vùng Nguyệt Biều, Lương Quán không hề có vị đắng như phần lớn các loại bưởi khác nên giá thường đắt gấp đôi, thậm chí gấp ba so với bưởi cùng kích cỡ. 
Tùy theo kích cỡ, đặc sản thanh trà Huế năm nay có giá 35.000 - 40.000 đồng/kg
Ông Đặng Phúc - chủ vườn hơn 100 gốc - cho biết sản lượng đạt 4 - 5 tấn, bán giá  từ 35 đến 50.000 đồng/kg, mang lại 150 - 170 triệu đồng.

Bà Lê Thị Lan Dung, chủ tịch Hợp tác xã Thủy Biều (phường Thủy Xuân, TP Huế) cho biết, đây là bước ngoặt giúp thanh trà Huế được nhiều người tiêu dùng biết đến hơn.

“Chúng tôi muốn giới thiệu rộng rãi một loại quả từng là đặc sản ”tiến Vua", nay đã sẵn sàng đến với thị trường lớn ở phía Nam", bà Dung nói.

Xem thêm: Nông sản Việt: Muốn giữ đẳng cấp, chớ để bị ‘thổi còi’

Theo thống kê từ UBND phường Thủy Xuân hiện địa phương có 846ha thanh trà, trong đó hơn 140ha tập trung ở các tổ dân phố Lương Quán, Đông Phước, Trung Thượng.
Thanh trà thuộc họ bưởi nên khi nhìn thoáng qua khá giống nhau. Nhưng để ý kỹ sẽ thấy thanh trà khác với các loại bưởi ở đặc điểm: trái nhỏ hơn, vỏ mỏng màu vàng nắng chứ không xanh, có hương tinh dầu thơm nhẹ. Khi cắt ra múi mọng nước, lúc ăn không hề bị đắng. Thứ hương vị thanh mát thoảng chút chua nhẹ để bất cứ ai thưởng thức cũng không khỏi gật gù, tấm tắc khen ngon.
Hợp tác xã Nông nghiệp Thủy Biều cho biết vừa ký kết hợp tác với Công ty TNHH Huế Specialty, đưa hơn 1 tấn thanh trà đóng hộp, dán tem truy xuất nguồn gốc vào chuỗi KINGFOODMart - hệ thống gần 120 cửa hàng ở TP.HCM.
Người Huế sành ăn thường đến tận vườn, chọn mua “thanh trà lão” - loại cây được trồng lâu năm tuy cho trái không to nhưng vị ngọt đậm đà. Thanh trà ngon phải là trái tắm qua những trận mưa đầu mùa. Lúc đấy múi mới mọng nước, không bị quá khô nhưng nếu trời mưa kéo dài, trái sẽ nhạt vị. Một bí quyết được nhiều người có thâm niên trồng thanh trà ở Nguyệt Biều chia sẻ: “Khi hái xuống phải để qua vài ngày lúc đó thanh trà ngọt đường, ăn mới đúng điệu. Ở Huế, nhiều gia đình thường dự trữ sẵn cả mấy chục quả, để dành ăn những tháng sau khi hết mùa. Bởi loại quả này không quá cầu kì trong khâu bảo quản, khi mua về nên rải dưới nền nhà hoặc nơi thoáng mát thì có thể giữ gần hai tháng vẫn không hư”.

Xem thêm: Bưởi ngon, cam ngọt ở ‘đỉnh lửa, rốn lũ’ dẫn lối thoát nghèo cho người dân miền núi

Ngoài cách ăn thông thường như loại trái cây giải nhiệt, người Huế còn dùng thanh trà chế biến ra nhiều món ăn mới lạ để tăng thêm sự hấp dẫn, cuốn hút cũng như bảo quản được lâu hơn. Chẳng hạn như: gỏi mực thanh trà - món ăn là sự kết hợp của mực khô xé tơi đem trộn cùng tép thanh trà, pha vào một ít nước mắm tỏi ớt cùng nhiều món ăn khác được biến tấu độc đáo, hấp dẫn dưới bàn tay khéo léo của người dân xứ Huế.
Thanh trà không chỉ trở thành loại cây xóa đói giảm nghèo mà còn là “cây làm giàu” của hàng nghìn hộ nông dân ở làng Nguyệt Biều, Lương Quán.
Tại Thủy Biều hiện nay nhiều nhà vườn trồng thanh trà còn kết hợp với kinh doanh theo hình thức homestay, tour du lịch cộng đồng. Chính điều này đã thu hút đông đảo khách trong và ngoài nước đến lưu trú, trải nghiệm cuộc sống sinh hoạt như người dân địa phương.
Theo nongthonviet.com.vn
https://nongthonviet.com.vn/phong-su-anh/ve-vuon-thuy-bieu-mua-thanh-tra-tien-vua-vao-sieu-thi-68b9204e60a71d7def7d150d.ngn
Copy Link
https://nongthonviet.com.vn/phong-su-anh/ve-vuon-thuy-bieu-mua-thanh-tra-tien-vua-vao-sieu-thi-68b9204e60a71d7def7d150d.ngn
    Nổi bật
        Mới nhất
        Về vườn Thủy Biều mùa thanh trà tiến vua vào siêu thị
        • Mặc định

        POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO