Rau quả Việt chinh phục 'túi tiền' người Nhật: Thu về hơn 6.000 tỷ đồng

Bước tiến thần tốc tại thị trường "vương giả"

Theo số liệu mới nhất từ Cục Hải quan, năm 2025 ghi nhận một cột mốc lịch sử khi kim ngạch xuất khẩu rau quả sang Nhật Bản chạm ngưỡng 237,8 triệu USD (tương đương khoảng 6.182,8 tỷ đồng), tăng trưởng gần 18% so với năm trước. Đáng chú ý, chỉ trong vòng 5 năm qua, nhóm hàng này đã duy trì đà bứt phá ngoạn mục với mức tăng trưởng bình quân trên 60% mỗi năm. Điều này cho thấy nông sản Việt không còn chỉ "dạo chơi" mà đã thực sự bám rễ sâu vào chuỗi cung ứng của quốc gia có tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe nhất châu Á.

Ba mặt hàng nắm thế chân kiềng

Điểm nhấn trong bức tranh xuất khẩu năm qua chính là sự áp đảo của nhóm hàng chiến lược gồm hoa cúc, chuối và khoai lang. Tổng giá trị của bộ ba này đạt hơn 111,6 triệu USD, chiếm gần 47% tổng kim ngạch toàn ngành rau quả sang Nhật.

Dẫn đầu danh sách là hoa cúc với 43,6 triệu USD nhờ lợi thế về độ bền và khả năng cung ứng ổn định. Ngay sát nút là mặt hàng chuối với sự tăng trưởng "phi mã" 33,47% so với năm 2024, đạt 42,6 triệu USD. So với năm 2021, tỷ trọng của chuối đã tăng gần gấp ba lần. Trong khi đó, khoai lang tiếp tục giữ vững vị thế với 25,3 triệu USD, đáp ứng đúng xu hướng tiêu dùng lành mạnh và tính linh hoạt trong chế biến của người dân xứ Phù Tang.

Giải mã chiến lược "chất lượng là sống còn"

Sự thăng hoa của các mặt hàng như chuối hay khoai lang không phải là ngẫu nhiên. Theo phân tích của giới chuyên gia, các doanh nghiệp lớn như Hoàng Anh Gia Lai đã thiết lập được những "vành đai" nguyên liệu bền vững tại Gia Lai và Lào.

Lợi thế cạnh tranh nằm ở việc tận dụng thổ nhưỡng vùng cao nguyên với chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn, giúp nông sản tích lũy tinh bột và hương vị thơm ngon đặc trưng. Việc kiểm soát chặt chẽ từ khâu trồng trọt đến đóng gói giúp sản phẩm đạt độ đồng nhất về hình thức, vỏ vàng sáng, ít dập nát – những tiêu chí mà người tiêu dùng Nhật Bản sẵn sàng chi trả giá cao để sở hữu.

Dòng chảy trái chiều và cơ hội bứt phá

Bên cạnh những điểm sáng từ cà tím (tăng 17,72%) hay xoài (tăng 13,66%), thị trường năm 2025 cũng chứng kiến sự sàng lọc khắc nghiệt. Trong khi đỗ xanh, dứa, vải và dừa đang nỗ lực gia tăng hiện diện, thì các mặt hàng như thanh long, ớt, gừng và khoai tây lại ghi nhận sự sụt giảm.

Hiệp hội Rau quả Việt Nam nhận định, Nhật Bản là thị trường không chấp nhận sự thỏa hiệp về chất lượng. Người tiêu dùng tại đây ưu tiên tính ổn định quanh năm và sự minh bạch trong truy xuất nguồn gốc. Việc bộ ba mặt hàng chủ lực chiếm lĩnh gần nửa thị phần là minh chứng cho thấy doanh nghiệp Việt đã bắt đầu làm chủ được cuộc chơi. Đây chính là tiền đề để ngành nông sản tiếp tục đầu tư chiều sâu, đa dạng hóa danh mục sản phẩm nhằm giữ vững và bành trướng thị phần tại thị trường tiềm năng này.