Câu chuyện nông nghiệp hôm nay
Chuyện ghi ở SIAL Vietnam 2026: Từ một kết nối tâm huyết, mở đường cho nông sản việt vươn xa
Từ cuộc gặp tình cờ tại Pháp, những thương hiệu trà Việt, sản phẩm chế biến từ chuối cao nguyên, dầu olive và mật ong Hy Lạp đã tìm thấy điểm chung tại SIAL Vietnam 2026 (kết hợp cùng Vietnam Foodexpo 2026 từ ngày 11-14/11/2026).
Câu chuyện nhỏ tại gian hàng BMV16, SIAL Vietnam 2026
Trong chuyến công tác tại Pháp tháng 10/2026 ở châu Âu, chị Nguyễn Thị Thanh Thúy, Hội Quán Các Bà Mẹ TP.HCM, tình cờ gặp chị Vũ Thị Thu Hằng – người gắn bó với hành trình phát triển những dòng trà chất lượng cao của Sobica.
Cuộc gặp khiến chị Thúy chú ý đến những sản phẩm được đầu tư nghiêm túc, từ nguyên liệu, bao bì đến chất lượng và cách xây dựng giá trị thương hiệu. Và đặc biệt hơn, là câu chuyện Sobica kết nối những người có cùng mối quan tâm, trong đó có IKOS – thương hiệu gắn với các dòng dầu olive, mật ong Hy Lạp và Babio với hướng nghiên cứu vật liệu sinh học.
Chị Thúy bị thuyết phục khi nghe câu chuyện kết nối độc lạ này. Chị nói: “Các bên đều có những dòng sản phẩm chất lượng cao, độc đáo và mong muốn giới thiệu đến người tiêu dùng. Nghe Chị Hằng kể việc ba đơn vị sẽ tham gia Triển lãm ẩm thực và đồ uống- SIAL Vietnam 2026, mình nghĩ ngay về những loại trà ở cao nguyên Di Linh, Blao, đến mật chuối của Atisha… Chốt lại vấn đề là phải nhanh để được phối hợp cùng nhau. Thế là bắt đầu luôn!”.
Sự kết nối ấy được hiện thực hóa tại SIAL Vietnam 2026(được tổ chức kết hợp cùng Vietnam Foodexpo 2026), diễn ra từ ngày 11 đến 14/11 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP.HCM. Bốn thương hiệu Sobica, IKOS, Babio, Atisha cùng Hội quán các Bà Mẹ TPHCM đã hiện diện tại gian hàng BMV16, tạo nên một không gian giao thoa giữa nông sản Việt, sản phẩm quốc tế và những ý tưởng phát triển giá trị mới.
Trà Việt và tinh hoa Địa Trung Hải: Gặp nhau ở chất lượng
Trong nhóm kết nối, Sobica mang đến câu chuyện nâng tầm trà Việt bằng chất lượng, công nghệ và sự khác biệt trong trải nghiệm thưởng thức. Danh trà này đã đạt hơn 70 giải thưởng quốc tế, với rất nhiều giải vàng. Riêng năm 2025, Sobica đạt đến 5 giải thưởng cao quý tại Giải trà thế giới được tổ chức tại Paris.
Chị Vũ Thị Thu Hằng - người sáng lập Sobica cho biết chị bắt đầu hành trình trà từ năm 2013, trong thời điểm thị trường Việt Nam chưa thực sự quan tâm nhiều đến các dòng trà chất lượng cao. Để phát triển sản phẩm, doanh nghiệp đã đầu tư cho thử nghiệm, cải tiến gu vị và tìm kiếm những hướng đi mới nhằm gia tăng giá trị cho trà Việt.
Theo chị, một trong những vấn đề đáng suy nghĩ của ngành trà là giá trị xuất khẩu chưa cải thiện tương xứng với tiềm năng. Người trồng trà vẫn phải đối mặt với nhiều khó khăn, trong khi giá trị nguyên liệu chưa tăng đáng kể qua nhiều năm. “Không phải là chúng ta nghĩ cải tiến được chất lượng sản phẩm trà mà có thể đem lại giá trị kinh tế cao. Mà bây giờ là phải đưa các công nghệ vào để làm sao sản xuất ra một sản phẩm khác biệt”, chị Thu Hằng nói.
Kết nối không phải chỉ là nhiều bên hợp lực
Ở một hướng khác, IKOS đưa đến gian hàng những sản phẩm mang dấu ấn Địa Trung Hải, nổi bật là dầu olive extra virgin và mật ong thyme được tuyển chọn từ đảo Crete, Hy Lạp. Đây là những sản phẩm gắn với văn hóa ẩm thực, nguyên liệu tự nhiên và trải nghiệm thưởng thức của người tiêu dùng châu Âu.
Điều các doanh nghiệp hướng đến là tạo ra sản phẩm có hàm lượng công nghệ, có sự khác biệt rõ ràng và được thị trường thừa nhận. Khi giá trị sản phẩm được nâng lên, người trồng mới có thêm cơ hội cải thiện thu nhập, giữ được vùng nguyên liệu và tiếp tục gắn bó với nghề. Chính vì vậy, cả hai doanh nghiệp kết hợp chặt chẽ với Babio để có những bao bi riêng, độc đáo hướng đến bảo vệ tốt cho chất lượng, hương vị trà vả cả bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Sự gặp gỡ giữa trà Việt, đầu olive, mật ong IKOS và Babio vì vậy không chỉ là đặt các thương hiệu cạnh nhau. Mà họ cùng nhau nghiên cứu, nâng chất bao bì sản phẩm, cùng nhau hướng đến tìm kiếm thị trường... Đó là cơ hội để những sản phẩm khác biệt về nguồn gốc cùng tìm kiếm một nhóm khách hàng có chung sự quan tâm đến chất lượng, hương vị và giá trị sử dụng.
Nếu trà Việt mang đến hương vị của vùng nguyên liệu và sự sáng tạo trong chế biến, thì dầu olive và mật ong IKOS mở ra một câu chuyện khác: kết nối những tinh hoa ẩm thực Địa Trung Hải với nông sản Việt Nam.
Chuối cao nguyên: Từ nguyên liệu bị loại quy cách đến sản phẩm có giá trị
Một trong những điểm thú vị tại gian hàng là câu chuyện chế biến sâu trái chuối của Atisha.
Chị Nguyễn Thị Thủy, đại diện doanh nghiệp, giới thiệu các dòng mật chuối, nước chuối lên men có gas tự nhiên, giấm Balsamic chuối, bột chuối và nhiều sản phẩm khác. Doanh nghiệp hiện phát triển gần 20 dòng sản phẩm, từng bước mở rộng khả năng ứng dụng của trái chuối trong thực phẩm và dinh dưỡng.
Từ chuối cao nguyên, Atisha tạo ra mật chuối có vị ngọt thanh tự nhiên, nước chuối lên men và nhiều sản phẩm chế biến khác.
“Cái mật này còn vị chuối rõ ràng nha!”, nhiều khách hàng bật thốt câu nhận xét tương tự khi thưởng thức sản phẩm tại gian hàng ngay buổi dầu khai mạc triển lãm.
Câu chuyện của Atisha cho thấy chế biến sâu không chỉ làm thay đổi hình thức nông sản. Đó còn là cách tận dụng tốt hơn nguồn nguyên liệu, mở rộng đầu ra và tạo thêm giá trị cho người trồng.
Khoa học xanh – mảnh ghép nâng tầm cho giá trị nông sản
Bên cạnh câu chuyện thực phẩm, Babio mang đến hướng tiếp cận về vật liệu sinh học và giải pháp bao bì thân thiện hơn với môi trường.
TS. Bùi Xuân Thành, giảng viên Khoa Hóa, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội, cũng là nhà sáng lập Babio, cho rằng muốn nâng cao giá trị nông sản cần nhìn rộng hơn khâu sản xuất nguyên liệu. Công nghệ chế biến, vật liệu đóng gói và khả năng tạo ra sản phẩm khác biệt cũng là những yếu tố quan trọng.
Một trong những hướng nghiên cứu của Babio là vật liệu sinh học ứng dụng trong túi lọc trà, hướng đến khả năng phân hủy sinh học và hạn chế những tác động không mong muốn của vật liệu nhựa thông thường.
Theo TS Bùi Xuân Thành, Babio đang thử nghiệm loại túi lọc sinh học không sử dụng keo, phẩm màu và hương liệu nhân tạo, đồng thời hướng tới giảm thiểu vi nhựa trong quá trình sử dụng. Sản phẩm hiện ở giai đoạn thử nghiệm và doanh nghiệp đang triển khai thiết bị sản xuất.
Với nhà khoa học này, những đầu tư nghiên cứu vật liệu xanh đòi hỏi kinh phí, thời gian và sự kiên trì. Nhưng đó cũng là hướng đi cần thiết để tạo ra những sản phẩm có hàm lượng công nghệ, góp phần nâng giá trị nông sản và giảm tác động đến môi trường.
Những kết nối có thể đi xa hơn một gian hàng
Trong cuộc trò chuyện tại gian hàng, các doanh nghiệp đã cùng thử nghiệm những cách kết hợp dầu olive, giấm Balsamic và mật chuối Atisha. Chỉ với những nguyên liệu ấy, người tiêu dùng có thể tạo ra một loại nước sốt salad nhanh, tiện lợi, đồng thời mở rộng cách sử dụng sản phẩm trong bữa ăn gia đình. Người tham quan còn rất thú vị với các gói gia vị cho riêng mỗi ngày trong tuần do Sobica giới thiệu.
Sự kết nối này vì vậy không chỉ mang dầu olive hay mật ong Hy Lạp đến Việt Nam, hay các sản phẩm tinh túy từ mật chuối, hoa hồng, tía tô Việt sang Châu Âu… mà còn mở ra khả năng để nông sản Việt xuất hiện trong những công thức, sản phẩm và câu chuyện ẩm thực có sức lan tỏa quốc tế - hành trình mà chị Thu Hằng đã cùng NaturOthé Sobica theo đuổi gần hai thập kỷ qua.
Từ trà Việt, chuối cao nguyên, tía tô, hoa hồng xứ Dran đến dầu olive và mật ong Hy Lạp, mỗi sản phẩm đều mang theo câu chuyện về vùng nguyên liệu, người làm nghề, công nghệ và sự đầu tư tâm huyết. Khi được kết nối đúng cách, những câu chuyện ấy có thể trở thành nền tảng cho các sản phẩm mới, những hoạt động quảng bá chung và cơ hội giao thương rộng hơn. Tại SIAL Vietnam 2026, các khách mời rất thích thú thưởng thức những ly trà NaturOthé hòa hương vị thơm ấm của mật mía Atisha...
***
Từ một cuộc gặp tình cờ ở Pháp đến gian hàng tại SIAL Vietnam, câu chuyện của chị Nguyễn Thị Thanh Thúy và những người đồng hành cho thấy, đôi khi, điều mở ra một thị trường mới không chỉ là xây dựng, hực hiện một chiến dịch lớn, mà là một người đủ tâm huyết để nhận ra giá trị của người khác và chủ động kết nối.
Đúng như nhận định của Ts Bùi Xuân Thành, đây không chỉ là câu chuyện kết nối doanh nghiệp, hành trình này còn gợi mở cách nâng giá trị nông sản bằng chất lượng, công nghệ, sự sáng tạo và tâm huyết của những người làm nghề tử tế.