Đang cùng với một phụ nữ khác đi lội sông chặt lá dừa nước tại khu rừng dừa Bảy Mẫu, bà Đặng Thùy Hương (1965, xã Cẩm Thanh, TP Hội An) cho biết, bà làm công việc chặt lá dừa đã hơn 15 năm. Mỗi ngày, bà làm việc từ lúc 8 giờ sáng đến 11 giờ trưa, buổi chiều từ 2 giờ - 5 giờ. Thu nhập bình quân mỗi ngày khoảng 300 nghìn đồng.
Dụng cụ để chặt lá dừa chỉ gồm một con dao lỡ dài khoảng 30cm. Người thợ chặt phải đeo găng tay, tất chân để hạn chế bị vỏ ốc cắt chân, dao làm đứt tay. Nghề này nhìn đơn giản nhưng rất nguy hiểm vì thường xuyên lội dưới bùn, nước khiến chân bị lở loét, bất cẩn là bẹ dừa đâm vào người làm chảy máu…