Phường Bến Thành ra mắt ‘suất ăn tick xanh trách nhiệm’

‘Suất ăn tick xanh trách nhiệm’ giúp phụ huynh giám sát bữa ăn cho con

Trước đây, để phụ huynh nắm được tình hình ăn uống của con tại trường, Trường Tiểu học Nguyễn Huệ, phường Bến Thành đã công khai thực đơn và tổ chức các buổi tham quan, cho phụ huynh trực tiếp quan sát bữa ăn bán trú. Tuy nhiên, không phải phụ huynh nào cũng có thời gian và điều kiện thường xuyên đến trường.

Từ năm học 2026 - 2027, việc triển khai mô hình “Suất ăn theo tiêu chuẩn Tick xanh trách nhiệm” đã mang đến một cách theo dõi thuận tiện hơn. Theo đó, chỉ cần sử dụng điện thoại thông minh quét mã QR, phụ huynh có thể xem hình ảnh món ăn, khay cơm thực tế, nguồn gốc nguyên liệu, thông tin vận chuyển, giao nhận, lưu mẫu và những nội dung liên quan đến bữa ăn của con.

Chia sẻ tại lễ ra mắt mô hình này vào chiều 16/10, bà Bùi Thị Thanh, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Nguyễn Huệ, cho biết sự thay đổi trên đã nhận được những phản hồi tích cực từ phụ huynh. Thay vì chỉ biết con ăn món gì qua thực đơn, phụ huynh nay có thêm điều kiện tìm hiểu bữa ăn được chuẩn bị và cung cấp như thế nào.

Theo bà Thanh, lợi ích của mô hình không chỉ dừng ở việc công khai thông tin. Đối với những trường sử dụng suất ăn chế biến sẵn từ doanh nghiệp bên ngoài như Trường Tiểu học Nguyễn Huệ, hệ thống còn giúp kết nối dữ liệu giữa cơ sở chế biến, quá trình vận chuyển và suất ăn thực tế được phục vụ tại trường. Qua đó, nhà trường có thêm công cụ theo dõi, đối chiếu và giám sát hoạt động bán trú.

Việc công khai thông tin cũng đặt ra yêu cầu cao hơn đối với các doanh nghiệp cung cấp thực phẩm, suất ăn. Bên cạnh bảo đảm chất lượng theo cam kết, doanh nghiệp phải chịu trách nhiệm về tính chính xác, đầy đủ của dữ liệu liên quan đến nguyên liệu, quá trình chế biến và vận chuyển.

Ngoài công khai thông tin còn phải kiểm soát chất lượng thực tế

Tại lễ ra mắt, bà Mai Thị Hồng Hoa, Chủ tịch UBND phường Bến Thành, nhấn mạnh chất lượng và an toàn của suất ăn học đườngphải được kiểm soát xuyên suốt từ nguồn nguyên liệu đến các khâu chế biến, bảo quản, vận chuyển và phục vụ học sinh.

Theo bà Hoa, các đơn vị cung cấp suất ăn phải tuân thủ nghiêm quy định về an toàn thực phẩm, bảo đảm nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, đồng thời đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, định lượng và dinh dưỡng theo thỏa thuận với nhà trường. Khi phát hiện những hạn chế trong quá trình cung ứng, doanh nghiệp phải chủ động phối hợp kiểm tra và khắc phục kịp thời.

Đối với các cơ sở giáo dục, việc sử dụng suất ăn do doanh nghiệp bên ngoài cung cấp không làm giảm trách nhiệm quản lý của nhà trường. Người đứng đầu cơ sở giáo dục phải thường xuyên kiểm tra, giám sát bữa ăn, công khai thông tin về thực đơn, nguồn gốc thực phẩm và đơn vị cung cấp, đồng thời tạo điều kiện để phụ huynh tham gia giám sát.

Một điểm đáng chú ý của mô hình là phụ huynh không chỉ được tra cứu thông tin mà còn có thể gửi phản ánh về bữa ăn thông qua hệ thống. Các cơ sở giáo dục có trách nhiệm tiếp nhận, xử lý kịp thời những phản ánh này và chủ động báo cáo cơ quan có thẩm quyền khi phát hiện dấu hiệu mất an toàn thực phẩm.

Trong khuôn khổ chương trình, đại diện các cơ sở giáo dục tham gia ký cam kết với UBND phường Bến Thành về bảo đảm an toàn thực phẩm và triển khai mô hình “Suất ăn theo tiêu chuẩn Tick xanh trách nhiệm”. Nội dung cam kết bao gồm kiểm soát nguồn thực phẩm, giám sát bữa ăn, công khai thông tin, tiếp nhận phản ánh và phối hợp xử lý các nguy cơ, sự cố phát sinh.

Sau lễ ra mắt, các trường sẽ công khai mã QR, hướng dẫn phụ huynh sử dụng hệ thống và phân công đầu mối cập nhật dữ liệu, tiếp nhận phản ánh. Tùy theo hình thức tổ chức bữa ăn, nhà trường cũng chủ động bố trí cho phụ huynh tham quan bếp ăn hoặc khu vực phân chia thức ăn, bảo đảm các điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm.