Lá cây Việt ‘hái ra tiền’: Từ phụ phẩm dân dã đến ‘mỏ vàng xanh’ 9 triệu USD

Tăng trưởng bền vững, đa dạng giá trị

Sự trỗi dậy này thể hiện rõ qua những con số biết nói. Trong 8 tháng đầu năm, tổng giá trị xuất khẩu đã đạt khoảng 9 triệu USD (tương đương 232 tỷ đồng), một mức tăng trưởng ấn tượng hơn 27% so với cùng kỳ năm ngoái. Riêng tháng 8, kim ngạch đã chạm mốc gần 1,2 triệu USD, tăng 13% so với tháng 8 năm trước. Tất cả, khẳng định một đà tăng trưởng mạnh mẽ và nhu cầu thị trường ngày càng sâu rộng.

Lá sắn vẫn giữ vai trò chủ lực. Mặt hàng này được yêu thích tại Nhật Bản và Hàn Quốc nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, thường được dùng trong các món cà ri hoặc rau ăn kèm thịt. Tuy nhiên, ngôi sao đang lên chính là lá nguyệt quế, với tốc độ tăng trưởng bứt phá lên tới 68,5%, thể hiện tiềm năng của một loại gia vị độc đáo.

Bên cạnh đó, lá chuối trở thành sứ giả của xu hướng "xanh" toàn cầu, được xuất khẩu để làm bao bì tự nhiên, thay thế nhựa và bảo vệ môi trường.

Lá khoai lang được xem là rau dinh dưỡng cao cấp tại thị trường khó tính như Nhật Bản và Hàn Quốc, mở rộng ứng dụng trong ẩm thực quốc tế.

Sự đa dạng hóa này tiết lộ giá trị nông sản Việt không chỉ nằm ở những mặt hàng truyền thống, mà còn ẩn chứa trong những sản phẩm khó ngờ - như là những chiếc lá nhỏ.

Giá trị  tăng cao và cơ hội ‘kép’

Người nông dân và doanh nghiệp trực tiếp hưởng lợi trong cuộc khai mở này. Trong khi lá sắn tươi trong nước chỉ có giá 3.000 - 5.000 đồng/kg, thì khi xuất khẩu, giá trị này tăng gấp 3 - 4 lần, thậm chí đạt 70.000 đồng/kg tại thị trường bán lẻ nước ngoài. Chênh lệch này phần nào khẳng định giá trị của việc chế biến, đóng gói và bảo quản các phụ phẩm nông nghiệp.

Việc các loại lá có giá trị lớn trong xuất khẩu, đã giúp tối ưu hóa nguồn nguyên liệu. Việt Nam có nguồn lá vốn là phụ phẩm nông nghiệp khá dồi dào. Tìm được đầu ra cho chúng là giảm thiểu lãng phí và tối ưu hóa diện tích canh tác.

Bên cạnh đó, các chuyên gia khẳng định lá cây Việt Nam không chỉ đa dụng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, khoáng chất, đáp ứng xu hướng thực phẩm chức năng và tiêu dùng bền vững.

Đây là một thị trường ngách đầy tiềm năng, ít cạnh tranh hơn so với mặt hàng chủ lực, đồng thời giúp nông sản Việt Nam bắt kịp xu hướng "ẩm thực xanh" và tiêu dùng bền vững trên toàn thế giới. 

Tuy nhiên, để xuất khẩu lá tiếp tục gia tăng giá trị, thì cần ưu tiên đầu tư vào công nghệ chế biến sâu và chuỗi lạnh - yếu tố then chốt để vượt qua rào cản bảo quản và tối đa hóa lợi nhuận.

Việt Nam đang tự tin đặt những chiếc lá giản dị lên bản đồ thương mại quốc tế, chứng minh rằng, giá trị kinh tế có thể được tìm thấy ngay trong những điều thân thuộc, bình dị, và có thể tìm thấy bất kỳ ở làng quê nào.